Trufas de Chocolate y Menta- biPro Bold

Ingredientes:

32 galletas de sándwich de chocolate
8 onzas de queso crema sin grasa
¾ taza de BiPro BOLD sabor chocolate 
⅛ cucharadita de extracto de menta
½ taza de chispas de chocolate con menta

Cobertura de chocolate
Direcciones:

-Coloca las galletas en el procesador de alimentos o en la licuadora y procese hasta que se formen migas finas. Coloque las migas en un tazón grande para mezclar, reservando ½ taza de migas para más tarde.
-Agrega queso crema, BiPro BOLD y extracto de menta al tazón para mezclar.

-Mezcla a baja velocidad hasta que se forme una masa. Agregue las chispas de chocolate con menta.
-Coloca la masa en el refrigerador 30-40 minutos. Forme 24 bolitas de 1¼ de pulgada. Coloca en una bandeja forrada con papel encerado y congela 1 hora.
-Sumerge las bolitas congeladas en chocolate derretido y espolvoréelas con migas de galleta reservadas antes de que el chocolate comience a cuajar.

-Refrigera por 10 minutos.
-Almacena en un recipiente tapado en el refrigerador o congelador.

Nota: Las galletas sándwich de chocolate y menta se pueden usar para una delicia extra de menta. También se puede usar queso crema regular o bajo en grasa, pero afectará la información nutricional.